[導讀]火雞是雞形目吐綬雞科吐綬雞屬的鳥類。它是在墨西哥的瓦哈卡地方首先馴化成家禽的，時間大約相當于歐洲的新石器時代（約公元前五千年）?；痣u于十五世紀末輸入到歐洲，引入
火雞是什么雞，有人想知道這個問題，今天小牧就給大家介紹下火雞是什么雞，讀完你就明白。
火雞是雞形目吐綬雞科吐綬雞屬的鳥類。它是在墨西哥的瓦哈卡地方首先馴化成家禽的，時間大約相當于歐洲的新石器時代（約公元前五千年）?；痣u于十五世紀末輸入到歐洲，引入中國的時間更晚?；痣u在北美洲的南部還有野生的。
火雞的形態特征獨特，體軀高大、雄壯，頭、頸裸露，鼻孔上部長有肉錐，頭頂生皮瘤，可伸縮自如；皮瘤一般為淺藍色，激動時肉錐變小?；痣u體型比家雞大3-4倍，體長110-115厘米，翼展125-144厘米，體重2.5-10.8千克?；痣u的體羽呈金屬褐色或綠色，散布黑色橫斑；兩翅有白斑；尾羽褐或灰，具斑駁，末端稍圓。
火雞是家禽中的一種，其肉質鮮嫩，無膻無臭，味道純厚可口，老少皆宜?；痣u肉的蛋白質含量比其他禽類高20%，而脂肪含量則低21%，且膽固醇含量低。
關于火雞的命名，有兩種說法。一種說法是火雞的名字可能來自馴化品種，這些品種是通過西班牙從黎凡特運來的船只進口到英國的。因此，當時的英國人將野火雞與土耳其國家聯系在一起，并且這個名字盛行。另一種說法是火雞最初源自墨西哥南部的野生火雞亞種，而另一種鳥，一種原產于馬達加斯加的珍珠雞，由土耳其商人引入英國，是最初的來源，并且該術語隨后被了解先前物種的英國殖民者轉移到新大陸鳥類。
以上內容小牧總結就是，火雞是雞形目吐綬雞科吐綬雞屬的鳥類，體型高大雄壯，具有獨特的形態特征?；痣u肉質鮮嫩，味道純厚可口，是一種受歡迎的家禽食材?；痣u的命名與其歷史和傳播有關，可能與土耳其國家和馴化品種有關。
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