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提高商品豬瘦肉率的措施主要有：(1)選用瘦肉型品種。豬的品種不同，胴體瘦肉率也不同，一般國外豬種以及我國培育豬種瘦肉率明顯高于我國地方豬種；選擇優良的瘦肉型品種，如杜洛克、漢普夏、大白豬、長白豬等作為種用，可以明顯提高肉豬的胴體瘦肉率；
(2)適當提高飼料蛋白質水平，飼料是保證豬生長發育的物質基礎，也是肉、脂、骨、皮等組織營養形成的主要原料。飼料營養水平的高低對豬的增重和體品質有顯著的影響。同時保證各種氨基酸的均衡供給。在不同的生長階段，蛋白質的供給水平應有所調整。一般地，體重10-35千克階段，
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