胃腸炎是胃腸表層黏膜及深層組織的重劇性炎癥。胃、腸的炎癥多同時或相繼發生，故合稱胃腸炎。
按其病因可分為原發性和繼發性胃腸炎；
按其炎癥性質可分為黏液性、化膿性、出血性、纖維素性和壞死性胃腸炎；
按其病程經過可分為急性和慢性胃腸炎。
原發性胃腸炎的原因包括：
1、采食了發霉變質、冰凍腐爛的飼料或污染的飲水；
2、采食蓖麻、巴豆等有毒植物或有刺激性化學物質，如酸、堿、砷、磷、汞等。
3、飼養管理不善、氣候突變、衛生條件不良、運輸應激等可使機體抵抗力降低，容易受到條件性病原的侵襲而發生胃腸炎。 imuyi.com
4、濫用抗生素使胃腸道菌群失調。
繼發性胃腸炎常見于各種病毒性傳染病(豬瘟、傳染性胃腸炎等)、細菌性傳染病(沙門氏菌病、巴氏桿菌病等)、寄生蟲病(蛔蟲等)及一些內科疾病(腸變位、便秘等)。
