牛青飼料：皇竹草（王草）青貯技術

[導讀]王草又名皇草、皇竹草，是養牛的良好飼料，具有適應性廣、耐高溫、易栽培、產量高、營養豐富、適口性好、消化利用率高等特點，每公頃鮮草產量300噸以上，來看牛青飼料皇竹草青貯技術。

王草又名皇草、皇竹草，是養牛的良好飼料，由美洲狼尾草（珍珠粟）和紫狼尾草（象草）雜交育成的一種多年生禾本科優質牧草。

具有適應性廣、耐高溫、易栽培、產量高、營養豐富、適口性好、消化利用率高等特點，每公頃鮮草產量300噸以上，最高可達450噸，我國長江以南地區廣泛栽培。

一、特性

王草形似甘蔗（圖2-1），株高1.5～4.5米，莖粗1.5～3.5厘米，單株具有15～35個節，節間長4.5～15.5厘米。夏季溫度越高、雨量越大，生長速度越快。冬季植株少開花，保持青綠，溫度達到10℃時開始生長，20℃以上生長加快。最適宜生長溫度為25～33℃，0℃以上能正常越冬，低于-7℃時，易死亡。

圖2-1：王草

王草營養價值因地區、收割時期、季節、生長年限等不同，而有所差異見表2-5、表2-6。

表2-5：不同生長年限王草常規營養成分表

注：2005年專家對昆明市富民縣生長到1米高時收割的不同生長年限王草營養成分實際測定

表2-6：王草青貯料營養成分

注：2001年專家對生長高度在1.8米左右的王草收割制作成青貯料測定

二、栽培

王草在長江中下游地區可選擇春季3～4月進行栽種，海南、廣東、廣西壯族白治區（以下稱廣兩，后同）等省全年均可栽種。

選擇新鮮、粗壯、無病害的莖作為種莖，2-3節切為一段作為種苗。

選擇土層深厚、疏松肥沃、排水良好、向陽的土壤進行栽培。

種前深耕30～40厘米，清除雜草、石塊等物，平整土地，開穴，株行距40厘米×45厘米，穴深25～30厘米，穴中施入腐熟農家肥作基肥。栽植時，將種苗斜插于穴內蓋土，腋芽露出土面，每穴用種苗兩段。 imuyi.com

苗期經常澆水，以根部滋潤為原則。苗高50厘米左右開始進行1-2次中耕除草，追施一次農家肥，促進種曲分蘗、生長。

作為肉牛青粗飼料利用時，1年可收割4-6次，即植株高度為1.3-1.7米時進行收割，每次留茬高度以15厘米為宜，過低會影響其再生性。

為了減少病害的發生，應避免在雨天收割。每次收割后，結合松土，施次氮肥（每公頃225 - 300千克）或人畜糞肥．以提高種苗的再生能力。

入冬前最后一次收割后，以施腐熟農家肥為主，保證莖稈能順利越冬和來年再生。

三、青貯加工

通常采用貯窖（池）（圖2-15）和塑料袋（圖2-16），兩種方式貯藏。

青貯窖（池）有地下式、半地下式和地下式3種，根據當地地下水位高低決定。青貯窖（池）大小，應根據養殖數量、飼喂量和栽培面積確定。

目前，建長方體青貯窖（池）較多，長寬高比為4：3：2，窖（池）底部應留排水口。

圖2-15：青貯窖（池）

青貯塑料袋多使用聚乙烯材料，厚度0.08 -0.10毫米，每袋貯存王草30 -10千克堆放時，每隔一定高度放一塊隔離板，最上層用重物壓住。袋裝青貯具有省工、投資小操作簡便、貯存地點靈活等特點，特別適合農村養殖戶。

圖2 -16：袋貯

2、制作過程

適時收割：當王草高度達l.5～2.0米時收割。

調節水分：收割后晾曬1天左右，水分降至60% - 75%為宜。

鍘短：用鍘草機將晾曬好的王草切短至1-3厘米（圖2-17）。

圖2 -17：鍘短王草

貯存：青貯窖（池、壕）四周鋪塑料薄膜，將鍘短的王草及時逐層裝入，每裝填約30厘米厚，壓實并加入尿素(0 3%～0 5%)、食鹽(1%～2%)和發酵菌等，然后繼續裝填壓實，特別要注意壓實四角和四壁。

密封：裝填壓實至高出青貯窖（池、壕）口50 - 60厘米時，用塑料布蓋嚴，覆士15～20厘米。從開始制作到封窖最好在3天內完成。

王草青貯經過40天左右完成發酵，即可取出飼喂肉牛。良好的王草青貯飼料為黃綠色，具有酸香味，莖葉分明、松散，葉脈清晰，pH值為3 9～4.3

飼喂：工草青貯可飼喂母牛、育成牛及育肥牛。飼喂時，適當添加一定比例混合精料及干草，有利于提高肉牛干物質采食量，降低飼料成本，提高增重速度和經濟效益。

推薦精料配方為：玉米56%，麥麩20%，米糠10%，豆粕5%，食鹽1%，石粉2%，磷酸氫鈣1%，牛專用預混料l 5%，尿素1.5%，小蘇打2%。每同早晚飼喂，日飼喂精料2.0～2 5千克，青貯王草6.8～8.5千克（圖2-18）。

圖2-18：王草青貯效果

四、特點

①工草粗蛋白質、無氮浸出物和總能含量較高，1次栽種可多年收割，1年可多次收割。

②王草含糖量高，青貯效果較好。制作青貯飼料時添加尿素可增加粗蛋白質含量，提高育肥效果。作為冬季補飼料，可解決放牧育肥增重緩慢、效益較低的問題。

③南方地區雨季牧草吃不完，旱季無草吃，飼草供應不平衡，限制了肉牛生產水平和養牛的利潤提高。青貯王草可以有效解決南方山區和半山區冬季青粗飼料嚴重不足問題。

五、成效

近年來，海南省大力推廣王草種植、青貯利用技術，有效解決了因大面積種植熱帶瓜菜、水果及經濟作物引起的草坡、草地大面積減少，冬天青草缺乏，肉牛養殖數量下降等問題。

目前，全省栽培王草700公頃以上，帶動4000多戶農戶養殖肉牛，養牛的利潤顯著提高。

六、案例

海南省畜牧技術推廣站2008年開始，推廣王草青貯加工、利用技術，以青貯王草為主要粗飼料，適當添加青草和混合精料，飼養母牛及雜交一代和育成牛，飼喂效果較好。

母牛：青貯王草8—9千克，青草4～5千克，干草2～2.5千克，混合精料1～1.5千克。母牛發情正常，泌乳性能較好。犢牛生長較快，6月齡平均體重比放牧犢牛重6～10千克。

育成牛：海南一家養殖基地，利用青貯王草飼喂海南和牛（日本和牛與本地黃牛雜交）育成牛，平均每頭每天飼喂青貯王草9 - 10千克，干稻草4-5千克，混合精料1-1 5千克。12月齡平均體重200 - 250千克，比農戶放牧育成和牛平均體重高20～30千克。