炭疽病畜尸體內的炭疽桿菌，暴露在空氣中則形成芽孢，抵抗力很強不易徹底消滅，為此，在一般情況下，對病畜禁止剖檢。在特定情況下必須進行剖檢時，應在專門的剖檢室進行，或離開生產場地，準備足夠的消毒藥劑，工作人員應有安全的防護裝備。
1、急性敗血型
由于豬有抵抗力，此型發病少見，約占豬炭疽的3%左右，主要是牛、羊、驢、馬等。豬發生此型時，可見程度不同的變化。尸僵不全，天然孔流出帶泡沫的血液。黏膜呈暗紫色，有出血點，皮下、肌肉及漿膜有紅色或黃紅色膠樣浸潤，并有數量不等的出血點。
血液黏稠，顏色為黑紫色，不易凝固。脾臟腫大，包膜緊張，黑紫色。淋巴結腫大、出血。肺充血、水腫。心、肝、腎也有變性。胃腸有出血性炎癥。
2、腸型炭疽
腸型炭疽多見于十二指腸及空腸，淋巴組織為中心，在黏膜充血和出血基礎上，形成局灶性病變，初為紅色圓形隆起，與周圍界限明顯，表面覆有纖維素，隨后發生壞死，壞死可達黏膜下層，形成固膜性灰褐色痂，周圍組織及腸系膜出血。腸系膜淋巴結亦見相似病變。腹腔有紅色液體，脾腫大、質軟，腎充血或出血。有的可見肺部炎癥。
3、咽型炭疽
咽炭疽約占全部豬炭疽的90%左右。病豬咽喉及頸部皮下炎性水腫，切開腫脹部位，可見廣泛的組織液滲出，有黃紅色膠凍樣液體浸潤；頸部及頜下淋巴結腫大、充血、出血，或見中央稍凹下的黑色壞死灶。喉頭、會咽、軟腭、舌根等部位可見腫脹和出血。扁桃體常見出血或壞死。 imuyi.com
4、慢性咽炭疽
豬多在宰后檢驗中發現慢性炭疽。據上海食品公司調查，頭頸部檢出率占87.2%。其特征變化是咽部發炎，以扁桃腺為中心，扁桃腺腫大、出血和壞死。咽背及頜下淋巴結腫大、出血和壞死，切面干燥、無光澤，呈黑紅或磚紅色，有灰色或灰黃色壞死灶。周圍組織有大量黃紅色膠樣浸潤。
