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皮下及腹腔脂肪呈黃色或黃褐色,可聞到腥臭味,變黃較為明顯的部位是腎周、下腹、骨盆腔、肛周、口角、耳根、眼周及股內側的脂肪。
黃脂具有魚腥味,加熱更明顯。骨骼肌、心肌呈灰白色,肝臟呈黃褐色,脂肪變性,淋巴結腫脹、水腫。腎臟呈灰紅色,胃腸黏膜充血。
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