魯西黃牛簡介 魯西黃牛品種特點解讀

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1、魯西黃牛原產地及分布

魯西黃牛是我國著名的役肉兼用品種，主要產于山東省兩南部的濟寧和菏澤兩市，以體大力強、外貌一致、肉質良好而著稱。

2、魯西黃牛體型外貌

色為最多，一般前驅毛色較后軀深，公牛毛色較母牛的深。鼻鏡呈肉紅色。公牛頭方正，頸短厚、稍隆起，肩峰聳起，前驅發育好，角粗大，多為平角或龍門角。母牛頭清秀，角細短，頸長短適中，乳房發育較好。尻稍斜，四肢端正，蹄質堅實。

魯西黃牛體軀高大，肌肉發達，筋腱明顯，皮薄骨細，體質結實，結構勻稱。被毛從淺黃到棕紅色，以黃色為最多，一般前驅毛色較后軀深，公牛毛色較母牛的深。鼻鏡呈肉紅色。公牛頭方正，頸短厚、稍隆起，肩峰聳起，前驅發育好，角粗大，多為平角或龍門角。母牛頭清秀，角細短，頸長短適中，乳房發育較好。尻稍斜，四肢端正，蹄質堅實。 imuyi.com

3、魯西黃牛體重和體尺

魯西黃牛初生重公犢22～35千克，母犢18 - 30千克。成年公牛體重644.4千克，成年母牛366千克。

4、魯西黃牛生產性能

魯西黃牛皮薄骨細，產肉率較高，肉用性能良好，肌纖維細，脂肪分布均勻，人理石狀花紋明顯。在加少量麥秸、每天補飼2千克精料（豆餅40％，麩皮60％）的條件下，對1-1.5歲牛進行育肥，平均日增重0.6千克。一般屠宰率為53% - 55%，凈肉率為47%。

據山東菏澤地區對14頭育肥牛的屠宰測定，18月齡4頭公牛和3頭母牛的平均屠宰率為57.2%，凈肉率為49.0％，眼肌面積89. 1平方厘米。

5、魯西黃牛繁殖性能

母牛性成熟早，有的8月齡即能受胎。一般10 - 12月齡開始發情，1.5-2周歲初配，發情周期平均22天，發情持續期2-3天。妊娠期平均285天，產后第一次發情平均為35天。

6、魯西黃牛品種保護

采取保種場保護，在粱山和鄄城建立了兩處魯西牛良種繁殖育種場。

1989年開始，山東省農業科學院畜牧獸醫研宄所在菏澤、濟寧兩市開展魯西牛品種登記，2003年后該項工作由粱山縣魯西牛原種場負責。

2005年在國家“863”項目“優質魯西肉牛新品系選育技術研究”支持下，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所對牡丹區、巨野、鄆城3個縣（區）18個鄉鎮80個行政村的魯西牛進行調查，共調查魯西?；A母牛1850頭，并統一進行編號登記、體尺測量、線性評分，對其中的315頭牛進行了超聲波測定背膘厚、眼肌面積和大理石花紋，并采集血樣用于遺傳標記研究。

魯西黃牛1988年收錄于《中國牛品種志》，2000年列入《國家畜禽品種保護名錄》，2006年列入《國家畜禽遺傳資源保護名錄》。